Somon fileu congelat (2-3) 1000gr
340 MDL/ kg
Description
Valoare nutritivă: 140 kcal / 100 g; proteine 21,6 g; grăsimi 6,0 g.
Descriere: Somonul atlantic trăiește în apele nordice ale Oceanului Atlantic și în mările de la țărmul Europei, până la Groenlanda. Este unul dintre cei mai mari reprezentanți ai familiei somonidelor, atingând 1,3–1,5 m lungime și 38–40 kg greutate. Din cauza scăderii numărului de exemplare sălbatice, astăzi somonul este crescut pe ferme specializate în multe țări.
Carne: Fileul are culoarea de la roz până la roșu, în funcție de alimentație și habitat.
Beneficii: Sursă naturală de proteine, antioxidanți (crom, zinc, seleniu) și aminoacizi. Conține vitamine din grupul B, precum și A, D, E și C. Susține sănătatea organismului, încetinește procesele oxidative și ajută la prevenirea bolilor oncologice și cardiovasculare.
Gastronomie: Somonul proaspăt este extrem de apreciat în bucătărie. Se poate marina, asezona cu ulei și condimente. Se combină excelent cu garnituri, mai ales legume. Se prepară pe grătar, la cuptor, înăbușit sau prăjit. Pentru friptură, este recomandată o scurtă păstrare într-o saramură ușoară cu mirodenii.
Descriere: Somonul atlantic trăiește în apele nordice ale Oceanului Atlantic și în mările de la țărmul Europei, până la Groenlanda. Este unul dintre cei mai mari reprezentanți ai familiei somonidelor, atingând 1,3–1,5 m lungime și 38–40 kg greutate. Din cauza scăderii numărului de exemplare sălbatice, astăzi somonul este crescut pe ferme specializate în multe țări.
Carne: Fileul are culoarea de la roz până la roșu, în funcție de alimentație și habitat.
Beneficii: Sursă naturală de proteine, antioxidanți (crom, zinc, seleniu) și aminoacizi. Conține vitamine din grupul B, precum și A, D, E și C. Susține sănătatea organismului, încetinește procesele oxidative și ajută la prevenirea bolilor oncologice și cardiovasculare.
Gastronomie: Somonul proaspăt este extrem de apreciat în bucătărie. Se poate marina, asezona cu ulei și condimente. Se combină excelent cu garnituri, mai ales legume. Se prepară pe grătar, la cuptor, înăbușit sau prăjit. Pentru friptură, este recomandată o scurtă păstrare într-o saramură ușoară cu mirodenii.